lauantai 31. tammikuuta 2015

Olut-suklaabrownie

Ystäväni linkitti tässä taannoin minulle kokeiltavan arvoisen reseptin olut-suklaabrowniesta. En ollut aiemmin kokeillut oluen yhdistämistä makeaan leivontaan, mutta olin kuullut paljon kehuja etenkin oluen ja suklaan yhdistelmästä. Tämä ohje oli siis laitettava kokeiluun.

Sopivasti sain erään ystäväni illalliselle luoksemme, joten päätin kokeilla reseptiä. Alkuperäisen ohjeen löydät täältä. Jenkkiläiset mitat ja uunin lämpötilat olen itse muokannut suomalaiseen leivontaan sopiviksi, joten ne eivät aivan täsmää alkuperäisen reseptin mittoja. Mutta tällä ohjeella onnistuin itse erinomaisesti.

Browniesta tuli täydellinen! Mehevä, herkullinen ja ennenkaikkea reseptissä kiehtoi sen helppous: kaikki aineet vain sekaisin ja uuniin. Tällöin säästyy aikaa myös illallisen muiden osien valmistamiseen.




Olut-suklaabrownie (20x20 cm vuokaan)

  • 150 g kreikkalaista jogurttia
  • 0,75 dl tummaa olutta (itsellä käytössä tumma ale)
  • 1 muna
  • 1,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 dl tummaa kaakaojauhetta
  • 1,5 dl sokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 0,75 dl maapähkinävoita
Sekoita keskenään jogurtti, olut ja kananmuna tasaiseksi massaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään erillisessä kulhossa ja lisää ne kosteiden aineiden joukkoon. Levitä massa leivinpaperilla vuoratulle pellille. Lämmitä maapähkinävoita 20-30 sekunnin ajan mikrossa, jolloin sen rakenne pehmenee. Lusikoi pehmentynyttä maapähkinävoita brownie-taikinan päälle ja vedä veitsellä kuvioita brownien pintaan. Paista 190 asteessa noin 20-25 minuutin ajan. Anna brownien jäähtyä kunnolla ennen vuuasta irroittamista. Nauti vaniljajäätelön kera.






Herkullista viikonloppua ja alkavaa viikkoa teille kaikille! 

maanantai 19. tammikuuta 2015

Fazer hääkakku-tasting

Pääsin viime viikolla osallistumaan Fazerin hääkakku-tastingin lanseeraustilaisuuteen. Jo kutsusta lähtien odotukset iltaa kohtaan olivat suuret. Aina on ihana päästä maistelemaan muiden tekemiä leivonnaisia omien leipomusten sijaan. Mukaan iltaan otin ystäväni, joka menee naimisiin tulevana kesänä. Olen saanut kunnian leipoa hääjuhlaan kakut, joten odotin inspiraatiota etenkin kakun maun ja koristelun suhteen.




Ja odotukseni enemmän kuin ylittyi. Maisteltavaksi tarjottiin kuutta erilaista kakkua kahvin ja kuivan proseccon kera. Kakkujen mauista löytyi sekä rohkeampia, että perinteisempiä yhdistelmiä. Suosikikseni nousi perinteisempi Milk Chocolate-kakku, joka sisältää maitosuklaamoussea ja karviaismarja-cremeauxia rukiisella keksipohjalla. Karviaismarjan kirpeys sopii täydellisesti makean suklaan pariksi. Toinen suosikkini oli ylellinen Champagne, joka nimensä mukaan sisältää samppanjamoussea, mansikka-cremeauxia ja mansikkakompottia sitruunaisella mantelipohjalla. Yksi eniten odottamani, ja uskaliain makuyhdistelmä oli Pineapple-Coconut-kakussa, joka sisälsi ananasmoussea ja mustapippurikreemiä kookos-marenkipohjalla.




Ilta oli aivan ihana, ja suosittelen iltaan osallistumista jokaiselle kakuista ja herkuttelusta kiinnostuneille. Missään tapauksessa ei tarvitse olla naimisiin menossa, vaan voit hyvin ottaa mukaan hyvät ystäväsi ja nauttia herkullisesta illasta uusia inspiraatioita saaden. Hääkakku-tastingin hintakaan ei päätä huimaa: osallistumismaksu on 10 euroa ja kuohuviinin kanssa 14 euroa.











Tekstiä kirjoittaessa kaikki Fazerin hääkakku-tasting illat olivat täynnä, mutta voit seurata mahdollisia paikkojen vapautumista Fazerin sivuilta, täältä.

Toivottavasti lisää tastin-iltoja järjestetään vielä. 
Suosittelen jokaiselle. Nam!